パセリ、好きですか？
ちゃんと食べますか？
「え？ただの飾りでしょ？」
って思ってないですか？
私は思ってました(/ω＼)ｽﾐﾏｾﾝ…
たくさん身体に嬉しいことがあるので、サラッと紹介してみたいと思います◎あと、たくさん買ったので、私なりの保存法も書かせて下さい♪
パセリの意外な栄養素＆効能
これを読んだら食べたくなるかもですよ◎
効能
・食中毒予防効果
・口臭予防汚効果
・貧血予防効果
・疲労回復
などが期待されるんですって！！
どれも気になりますので、ムシャムシャ食べたくなりました♪
お弁当に入れれば食中毒予防になるものは、他に大葉もあります◎
パセリの保存法
常温だとすぐシナシナになりますので、乾燥と冷蔵の２パターンを用意しました^^
冷蔵庫で保存
キッチンペーパーでくるみ、ポリ袋に入れ、立てて冷蔵庫へ。
シナシナになりかけたら、下記の方法でドライパセリにしようかと思っています♪
乾燥して保存
乾燥している時期なら、お日様に当てて外で乾燥させてもいいのですが、ホコリ や ごみ・花粉が気になる…。なのでレンジでチンしちゃいました♡
クッキングシートなどに、洗って葉の部分だけむしり取って並べます。
カラカラになるまでチンします。
私は500ｗで２分を３～４回繰り返しました。
手でクシャクシャ～とします。
「ドライパセリ」のできあがり♡
熱湯消毒した空き瓶に入れました。
おわりに
クックパッドなどで、パセリをたくさん食べられる簡単レシピもいくつかありますね♪油と熱との相性がいいみたいなので、炒め物に適してるんだとか☆
シナシナになっちゃう前になにか作ろうかなぁ♪とワクワクしているりえっこなのでした☆
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