以前に「甘いものが食べたい時に甘酒を飲む」、という記事を書いたのですが、よく考えたら白米より玄米の方がいいかなと思って、さっそく作ってみました(´ω｀)
＜追記 2017.2.6＞
「玄米の甘酒」と「白米の甘酒」の両方をご紹介します♪
玄米の甘酒
材料
玄米 １合(５００～５５０ccの水で炊く)
米麹 ２００ｇ(乾燥しているもの)
水 ２００cc
作り方
まず、玄米を洗って一晩水に浸けます。
おかゆモードで炊きます(今回は水５２０ccくらいで炊きました)。
杓子などで米粒を潰すようにグチャグチャにします。
煮沸消毒したヨーグルティアの容器に、潰した玄米と麹と水を入れます。
蓋をして、ヨーグルティアにセット。
５０℃ で 約１０時間保温します。
出来上がり(´∀｀)
白米甘酒
材料
白米 １合(４００mlの水で炊く)
米麹 ２００ｇ(乾燥しているもの)
水 ２００ml
作り方
お米を炊きます。
炊きあがったお米は、玄米同様、杓子などで米粒を潰すようにグチャグチャにします。
煮沸消毒したヨーグルティアの容器に、潰した白米と麹と水を入れます。
蓋をして、ヨーグルティアにセット。
６０℃ で ６～１０時間保温します。
保存法など
お米のつぶつぶが気になる方は、ミキサーなどでペースト状にしても☆
冷凍保存をすると長持ちするので、寒天とか作る時の型(寒天流し器？玉子どうふ器？)で固めて、分割して保存袋へ。
甘酒の素晴らしい効能や、飲み方の注意点、ヨーグルティアの紹介などは、こちらの記事に書いてあります☆
開運のコーナー
ご飯を食べる時、「いただきます」と言っていますか？
食べ終わった時も「ごちそうさまでした」と言っていますか？
言葉に出して言うことによって、食べ物に感謝する気持ちが形になって良い気が生まれ、人に好かれる体質になります☆
ひとりで食事をしている時も、「独り言みたいで嫌だ」…なんて思わずに、ちゃんと言う習慣をつけた方がいいですね(*´з`)
おわりに
何杯でもいけるぜ(´▽｀)…っていうようなお味ではないですけれど、お肉料理などにも使えるのでオススメです♪
糖質オフ生活はどちらかというと反対派ですが、お砂糖は極力摂りたくないので、いろんな甘酒レシピに挑戦したいと思うりえっこなのでした☆
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