開運&SIMPLE LIFE

不要なものを排除して、身も心も健やかに

おつまみにぴったり!栄養素が逃げにくい「焼き枝豆」レシピ

f:id:riecoro:20170802211210j:plain


枝豆、おいしいですよね♪
エンドレスで食べ続けられます。


私はずっと枝豆は湯がいてから食べていました。でも「これって栄養素出てしまってるかも…」と調べたら、焼き枝豆という調理法があることを発見しました◎


簡単で旨みがギュっと閉じ込められた、おつまみにもピッタリなレシピを紹介させてください^^

おいしい焼き枝豆の作り方


枝豆にはビタミンB1や、イソフラボン葉酸食物繊維などの栄養素が豊富なのです♪特に旬の夏に採れたものは最高です!!


でも食べ過ぎるとカロリーオ―バー・塩分の摂り過ぎ・お腹を下すなどの原因になりますので、ほどほどにしておいてくださいね♡

材料


・枝豆  1袋
・塩   小さじ1
・水   大さじ2
・酒   大さじ1
・醤油  適量


▼こちらのサイトを参考に作ってみました^^
【検証】美味しい焼き枝豆を作る3つのコツとは!? : 料理のコツコツコツ。

作り方

枝豆をよく洗います。
そして塩をまぶして30分ほど放置します。

おいしい焼き枝豆の作り方


フライパンに水とお酒を入れます。
枝豆を均等に敷き詰めます。
枝豆は洗い流さなくてもいいです。

おいしい焼き枝豆の作り方


少し蓋をズラして中火にかけます。
火が回ってきたら弱火にして約10分、蒸し焼きにします。

おいしい焼き枝豆の作り方


水分が飛んで枝豆が固くなかったら、醤油を回しかけておわり♫お好みで焦げ目を付けても◎

おいしい焼き枝豆の作り方

焼き枝豆のメリット&デメリット


◆メリット

・湯がくより栄養が逃げにくい
・節水
・そこまでキッチンが暑くならない


◆デメリット

・手がベタベタする


主「なにこれおいし~!!」
私「湯がいたやつと焼いたやつ、どっちがいい?」
主「交互でお願いします!!」


主人もかなり気に入ってくれました♪


▼塩だけで味付けしたかぼちゃ煮も絶品です!!
ほぼ煮崩れなし!!味付けは塩のみ!!簡単&おいしすぎる【かぼちゃの塩煮】

▼お家で簡単にフワッフワのパンが焼けますよ
【脱砂糖】砂糖不使用のパンを作ってみました

おわりに


毎年、毎日のように枝豆を食べています。
夏野菜大好きです♪


お菓子を食べたくなったら蒸したトウモロコシや冷やしトマトなどを食べて、お菓子を食べないように努力しているりえっこなのでした☆


最後まで見てくださってありがとうございます。
更新の励みになりますのでクリックしてもらえるととても嬉しいです♪

にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ

//トップに戻るボタンの設定
//トップに戻るレンジの設定