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開運&SIMPLE LIFE

不要なものを排除して、身も心も健やかに

口臭・貧血・食中毒予防にも。意外なパセリの栄養素と効能&保存法について

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パセリ、好きですか?
ちゃんと食べますか?


え?ただの飾りでしょ?


って思ってないですか?
私は思ってました(/ω\)スミマセン…


たくさん身体に嬉しいことがあるので、サラッと紹介してみたいと思います◎あと、たくさん買ったので、私なりの保存法も書かせて下さい♪

パセリの意外な栄養素&効能


これを読んだら食べたくなるかもですよ◎

栄養素


・ビタミンC
・カロチン
・鉄分
・カルシウム
ビタミンB1
ビタミンB2


なんと、鉄分・カロチン・ビタミンCは果物&野菜界でトップレベなんだそうですよ♪

効能


・食中毒予防効果
・口臭予防汚効果
・貧血予防効果
・疲労回復


などが期待されるんですって!!
どれも気になりますので、ムシャムシャ食べたくなりました♪


お弁当に入れれば食中毒予防になるものは、他に大葉もあります◎

www.kaiunsimplelife.com

パセリの保存法


常温だとすぐシナシナになりますので、乾燥と冷蔵の2パターンを用意しました^^

冷蔵庫で保存


キッチンペーパーでくるみ、ポリ袋に入れ、立てて冷蔵庫へ。


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シナシナになりかけたら、下記の方法でドライパセリにしようかと思っています♪

乾燥して保存


乾燥している時期なら、お日様に当てて外で乾燥させてもいいのですが、ホコリごみ・花粉が気になる…。なのでレンジでチンしちゃいました♡


クッキングシートなどに、洗って葉の部分だけむしり取って並べます。


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カラカラになるまでチンします。
私は500wで2分を3~4回繰り返しました。


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手でクシャクシャ~とします。


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ドライパセリ」のできあがり♡
熱湯消毒した空き瓶に入れました。


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おわりに


クックパッドなどで、パセリをたくさん食べられる簡単レシピもいくつかありますね♪油と熱との相性がいいみたいなので、炒め物に適してるんだとか☆


シナシナになっちゃう前になにか作ろうかなぁ♪とワクワクしているりえっこなのでした☆


最後まで見てくださってありがとうございます。
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