開運&SIMPLE LIFE

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ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法

何回やっても失敗してきた、ホットプレートでのたこ焼き作り。火力が弱いから生地の水分が蒸発してうまくいかない。イライラして主人と喧嘩になりかけたので何年も手を出さずにいました…。


関西は各駅に1ヶ所以上のたこ焼き屋さんがあるので、家で作らなくても買いにいけばいい。でも関東は全然お店がないので我慢してきました。でもお家でもおいしく作れるレシピを見つけたので、もうイライラも我慢もしなくてよくなりました!!

お家にある材料で生地を作ろう!!


たこ焼き粉・お好み焼き粉など、専用の粉には保存料などのいろいろな添加物が入っているので使いたくない。お家にあるもので作れたら安心ですよね♪


こちらのレシピを参考に我が家に合う配分をしています☆
たこ焼きの生地(小麦粉)- cookpad

生地の具材(40~50個分)


ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法


・小麦粉    270~300g 
・たまご    3個
・醤油     大さじ1
・顆粒和風だし 大さじ1
・水      1000cc

※小麦粉の量は好みの固さで調節してください。我が家は270gくらいがちょうどよかったです^^


たまごをときます。

ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法


粉・だし・醤油を加えて混ぜます。

ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法


ダマにならないように、少しずつを入れて混ぜます。これで生地はできあがり♡

ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法

たこ焼きの具材

ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法


我が家の具材はとってもシンプル。


・たこ
・ネギ
・天かす
・紅生姜


キャベツは水分が出てしまうので、火力の弱いホットプレートには失敗の元にもなるので向きません。入れたらもちろん美味しいですけど、なくても十分おいしいです*

※「添加物が…」とか言いながら、天かすは市販のものを使っちゃいました…。次からはちゃんと作ります…。

焼き方(ホットプレート)


1番強い火力にして温めます。
油を多めに引きます。

ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法


少し溢れるくらい生地を入れます。

ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法


具材を入れていきます。
順番はご自由に♫
でもたこ1番最初の方がいいかもです。

ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法


蓋をして7〜8分蒸し焼きにします。

ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法


ふっくらしました♪

ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法


これくらいの焼き加減がベストです!

ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法


竹串でクルクルします。

ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法


仕上げに薄くを塗るとカリッカリになりますが、塗らなくても十分カリカリになります♫

ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法


できあがり♡
外はカリッ、中はフワフワです。

ホットプレートで簡単に美味しいたこ焼きを作る方法
※名付けて「ドラゴンボール盛り」です♪


ホットプレートはたこ焼き以外にも焼肉ホットケーキお好み焼きなどで使うので、かなり使用頻度が高いです^^

粉つぎがあればとっても便利です♪

おわりに


火力の弱いホットプレートでもおいしくたこ焼きが作れました♩でもやっぱりガスが1番いいんですけどね。


今度実家に帰ったら業務用のたこ焼き器があるので、兄妹でたこ焼きパーティーしたいな♡と思うりえっこなのでした☆



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