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開運&SIMPLE LIFE

不要なものを排除して、身も心も健やかに

ヨーグルティアを使って玄米甘酒作り

以前に「甘いものが食べたい時に甘酒を飲む」、という記事を書いたのですが、よく考えたら白米より玄米の方がいいかなと思って、さっそく作ってみました(´ω`)


<追記 2017.2.6>
玄米の甘酒」と「白米の甘酒」の両方をご紹介します♪

玄米の甘酒

材料


玄米 1合(500~550ccの水で炊く)
米麹 200g(乾燥しているもの)
水  200cc

作り方


まず、玄米を洗って一晩水に浸けます。


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おかゆモードで炊きます(今回は水520ccくらいで炊きました)。


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杓子などで米粒を潰すようにグチャグチャにします。


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煮沸消毒したヨーグルティアの容器に、潰した玄米と麹と水を入れます。


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蓋をして、ヨーグルティアにセット。
50℃約10時間保温します。


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出来上がり(´∀`)

白米甘酒

材料


白米 1合(400mlの水で炊く)
米麹 200g(乾燥しているもの)
水  200ml

作り方


お米を炊きます。
炊きあがったお米は、玄米同様、杓子などで米粒を潰すようにグチャグチャにします。


煮沸消毒したヨーグルティアの容器に、潰した白米と麹と水を入れます。


蓋をして、ヨーグルティアにセット。
60℃6~10時間保温します。

保存法など


お米のつぶつぶが気になる方は、ミキサーなどでペースト状にしても☆


冷凍保存をすると長持ちするので、寒天とか作る時の型(寒天流し器?玉子どうふ器?)で固めて、分割して保存袋へ。


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甘酒の素晴らしい効能や、飲み方の注意点ヨーグルティアの紹介などは、こちらの記事に書いてあります☆


www.kaiunsimplelife.com


開運のコーナー

ご飯を食べる時、「いただきます」と言っていますか?
食べ終わった時も「ごちそうさまでした」と言っていますか?


言葉に出して言うことによって、食べ物に感謝する気持ちが形になって良い気が生まれ、人に好かれる体質になります☆


ひとりで食事をしている時も、「独り言みたいで嫌だ」…なんて思わずに、ちゃんと言う習慣をつけた方がいいですね(*´з`)

おわりに


何杯でもいけるぜ(´▽`)…っていうようなお味ではないですけれど、お肉料理などにも使えるのでオススメです♪


糖質オフ生活はどちらかというと反対派ですが、お砂糖は極力摂りたくないので、いろんな甘酒レシピに挑戦したいと思うりえっこなのでした☆


最後まで見てくださってありがとうございます。
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いつも参考にさせてもらっています☆

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